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正本総本店 柳刃包丁 純日本銅（本焼）尺 佐治 武士 R2SG2 和包丁 125mmの詳細情報
商品詳細40年以上前に、東京の料亭で修業時代に譲り受けた品物です。長年大事に保管しておりましたが、使用する機会が無く出品させていただきました。使用頻度の少ない美品です。刃渡り（実寸／切っ先からマチまで）：300mm「登録正本」の包丁造りの技術は、業界では、「西の有次・東の正本」と言われるほどで確かな一振りと言えます。料亭や寿司屋などで板長（花板）クラスの板前が高品質の「正本の包丁」を好んでつかっていたことから、一流を志す板前に「いつかは正本」と言わしめるほどの永い歴史に培われてきた逸品です。商品の情報カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具商品の状態: 未使用に近い
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